È mattina presto, stai lavorando alla tua lista di controllo del campeggio o spulciando quelle cose da fare prima della festa in giardino, ti rivolgi all'importantissimo frigorifero e realizzi: non hai idea di come imballare un frigorifero. Certo, potresti semplicemente buttare tutti quei drink e snack da viaggio e impacchi di ghiaccio dentro e sperare per il meglio, ma ci deve essere un modo migliore, giusto?

Giusto. C'è un modo migliore: un modo per imballare una borsa termica che mantenga tutto all'interno fresco e rinfrescante anche dopo ore in macchina o all'aperto. Ciò potrebbe anche consentire di inserirsi maggiormente nel dispositivo di raffreddamento, massimizzando il suo potenziale di raffreddamento. (È un po' come imparare come fare la valigia a questo proposito.) A seconda di cosa tieni dentro, a volte è necessario imballare correttamente una borsa termica: carni, formaggi e altri prodotti deperibili possono raggiungere temperature pericolose se non vengono mantenute sufficientemente fresche e imballare la borsa termica nel modo giusto può aiutare a mantenerli così.

Prendersi il tempo necessario per imballare il frigorifero nel modo giusto manterrà il cibo e le bevande più soddisfacenti e freschi; può anche mantenere in salute te e i tuoi amici, familiari e ospiti, quindi non c'è motivo per non farlo. Scopri come qui e goditi cibi e bevande refrigerati quando e dove vuoi per gli anni a venire.

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1 Abbina il contenitore all'uscita.

Per le escursioni di un giorno che includono molte camminate, opta per una borsa termica morbida, leggera e più facile da trasportare. Ti consente anche di spremere l'aria, che ti aiuterà a mantenere tutto fresco, afferma Mike Daurio, store manager di RE a Chicago. I contenitori rigidi in genere hanno un isolamento migliore, che li rende adatti per viaggi più lunghi, quando il cibo (soprattutto i prodotti deperibili) deve essere mantenuto fresco per alcuni giorni. Scegli un contenitore di circa due pollici di spessore: più spesso è l'isolamento, meglio si raffredda. Marchi di fascia alta, come Yeti e Pellicano , offrono frigoriferi morbidi in grado di gestire viaggi più lunghi; nel caso dei refrigeratori, un prezzo più alto tende a significare migliori capacità di refrigerazione.

Due Massimizza il freddo.

Mira a un rapporto di circa 2 a 1 tra ghiaccio o pacchi di gel per prodotto, afferma John Maldonado, direttore del design del prodotto presso il marchio di dispositivi di raffreddamento igloo . Inizia a congelare le confezioni di gel con almeno 24 ore di anticipo in modo da non lasciare sacche di liquido all'interno, il che provoca lo scioglimento, afferma Michael Pimpinella, responsabile dell'imballaggio presso HelloFresh nella città di New York. Riempi i contenitori di plastica con acqua, congelali e tira fuori le lastre di ghiaccio. Oppure raffredda grandi bottiglie d'acqua, che possono raddoppiare come bevande rinfrescanti in seguito. Raffredda il tuo frigorifero in un grande frigorifero o congelatore, o almeno portalo dentro: non vuoi mettere il ghiaccio in un contenitore caldo.

3 Imballare strategicamente.

Metti grandi blocchi di ghiaccio sul fondo: si sciolgono lentamente e generano freddo più a lungo. Quindi aggiungere proteine ​​e latticini. (Per i viaggi più lunghi, confezionare le proteine ​​congelate; fungono da blocchi di ghiaccio bonus e dovrebbero scongelarsi in pochi giorni ed essere pronti per essere cucinati.) Aggiungi più ghiaccio o confezioni di gel, quindi bevande e oggetti come guacamole e senape, seguito da un altro strato di ghiaccio. Completare con oggetti morbidi, come i panini. La FDA consiglia di tenere un termometro nel frigorifero se si conservano prodotti deperibili; il cibo dovrebbe essere uguale o inferiore a 40 gradi Fahrenheit. Portare solo bevande? Riempi il frigorifero con ghiaccio e mezza tazza di sale. L'acqua salata ha un punto di congelamento più basso e l'acqua fredda toccherà le bevande in ogni punto, mentre i cubetti lasciano sacche d'aria, afferma Daurio.

4 Conservalo all'ombra.

Mantieni il frigorifero il più freddo possibile durante il viaggio. Non è sempre pratico, ma metterlo nell'auto con aria condizionata anziché nel bagagliaio dovrebbe rallentare lo scioglimento del ghiaccio, afferma Maldonado. Quando arrivi, lascialo in un luogo ombreggiato. Se gli alberi non sono in giro, non tenerlo in macchina: in una giornata a 80 gradi, la temperatura all'interno di un'auto può raggiungere quasi i 110 gradi in soli 20 minuti. Invece, portalo fuori e gettaci sopra una coperta o un asciugamano di colore chiaro per evitare che la temperatura salga. Anche una coperta di emergenza (con il lato riflettente rivolto verso l'esterno) costituisce un pratico scudo, afferma Daurio.

5 Rallenta lo scioglimento del ghiaccio.

Una volta che il tuo frigorifero è ben piantato, tieni il coperchio ben chiuso e limita la frequenza con cui viene aperto. Il peggior nemico di un refrigeratore sono i cambiamenti nella temperatura dell'aria all'interno, e aprendolo molto la temperatura aumenterà, afferma Daurio. Durante i viaggi di un giorno, resisti alla tentazione di versare il ghiaccio sciolto: l'acqua è in realtà un isolante che aiuta a mantenere freddo il ghiaccio rimanente, dice Pimpinella. Se usi il frigorifero per alcuni giorni, puoi scaricare l'acqua, ma riempire lo spazio extra con nuove confezioni di ghiaccio e gel. L'aria in eccesso può favorire il trasferimento di calore e sciogliere il ghiaccio rimanente più velocemente, afferma Pimpinella. Se sei a corto di ghiaccio, riempi gli spazi vuoti con carta di giornale o pluriball per eliminare le sacche d'aria.