Lista di controllo

• Un mese prima

  Invita gli amici. Ricorda, cucinerai abbastanza biscotti per ogni ospite da portare a casa, quindi non invitare l'intero vicinato. Spara per otto a 10 amici a cui piace cucinare e che si divertiranno a trascorrere una serata insieme: considera lo stesso gruppo che includerai in uno scambio di regali di elefanti bianchi.
• Determina quanto guadagneranno tutti. In genere, gli ospiti preparano una dozzina di biscotti (che siano biscotti di Natale o un altro tipo di biscotti) per ogni partecipante. Ma una mezza dozzina funzionerebbe se la festa è numerosa (diciamo, più di 10 partecipanti) o se vuoi solo un campione di prelibatezze, non abbastanza per sfamare un esercito durante le vacanze.
• Stabilisci regole di base. Sì, è una festa, ma se schiacci del rugelach fatto in casa, potresti non essere felice quando un amico si presenta con affettare e cuocere. Fai sapere agli ospiti quali sono le regole di scambio dei cookie, ad esempio, i cookie dovrebbero essere creati da zero e a tema festivo.

• Due settimane prima

  Controlla gli RSVP e chiedi chi sta facendo cosa. Assicurati di non avere tre frollini identici; suggerisci gentilmente a qualcuno di cambiare se c'è una sovrapposizione. (Scegli il fornaio più esperto, che non sarà esausto da un cambiamento di programma.)
• Decidi il tuo biscotto e acquista gli ingredienti. Farai una grande quantità di un biscotto, quindi potresti essere in grado di acquistare gli ingredienti alla rinfusa.
• Imposta un menu di altri snack e bevande. Tieni a portata di mano alcuni semplici stuzzichini e bevande durante lo scambio di biscotti. Considera piatti non dolci come salse di verdure o tramezzini, dal momento che probabilmente starai rosicchiando i biscotti.
• Assicurati di avere un tavolo grande. Preparati a ripulire il tavolo della sala da pranzo o a raccogliere alcuni tavoli pieghevoli per creare un lungo buffet in cui gli ospiti possono distribuire le loro prelibatezze. Consideralo una pratica per qualsiasi idea di scambio di regali che intendi provare in seguito.

• Una settimana prima

  Raccogli i vassoi da portata. Prepara dei piatti per visualizzare i biscotti o avvisa i tuoi ospiti di portare i propri.
• Acquista un involucro di plastica extra e sacchetti di stoccaggio. Nel caso in cui un ospite si dimentichi di portare un grande contenitore per i biscotti fatti in casa, tenere a portata di mano le provviste.

• Due giorni prima

  Sfornare i biscotti. Se hai tempo per preparare i biscotti più di un paio di giorni prima della festa, congelali. Con alcune ricette, puoi anche preparare l'impasto con largo anticipo: si conserva fino a tre mesi nel congelatore.

• Il giorno prima

  Sistema la stanza. Decora il tavolo con una tovaglia festiva o un centrotavola natalizio e metti da parte gli altri mobili in modo che le persone possano facilmente attraversare il buffet di biscotti.
• Preparare gli antipasti. Prepara il cibo senza biscotti.
• Scongela i biscotti congelati. Se hai cotto in anticipo e congelato i biscotti, portali a temperatura ambiente durante la notte.

• Il giorno della festa

  Prepara le bevande. Prepara cocktail o caffè quando arrivano gli ospiti.
• Distribuisci biscotti e cibo. Finisci le decorazioni dell'ultimo minuto.
• Fai un piano per come tutti si sposteranno nella stanza. E assicurati che gli ospiti raccontino a tutti le loro ricette.

• Dopo la festa

  Raccogli le ricette. Chiedi agli ospiti di inviare per e-mail le loro deliziose ricette di biscotti in seguito. Puoi compilare un elenco principale di essi e inviarlo per e-mail a tutti in una volta.