Se hai mai usato una pietra per pizza, probabilmente sai già che è l'ingrediente segreto per una crosta deliziosamente croccante sulla tua pizza fatta in casa. L'unico piccolo problema: come rimuovi tutto quel formaggio cotto e unto da una pietra per pizza una volta che hai finito di divorare il tuo capolavoro culinario? Imparare a pulire una pietra per pizza nel modo giusto significa pulire la pietra usando meno acqua possibile. Ecco perché: l'acqua che viene assorbita dalla pietra preverrà effettivamente una crosta croccante e i tentativi di asciugare la pietra in un forno caldo potrebbero effettivamente causare la rottura della pietra. Accidenti! Per mantenere croccante la tua pizza fatta in casa e la tua pietra per pizza pulita, segui questi passaggi per pulire una pietra per pizza in modo che duri per molti anni a venire.

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Di cosa avrai bisogno:

• Spazzola a pietra per pizza (es Questo ) o spazzola per piatti in nylon
• Raschietto per pentole in silicone
• Bicarbonato di sodio
• Strofinacci

Come pulire una pietra per pizza:

1. Prima di iniziare, assicurati che la pietra sia completamente fredda. Bagnare la pietra con solo una piccola quantità di acqua calda (vuoi evitare di immergerla completamente!). Quindi strofinare la superficie con una spazzola a pietra per pizza. Vale la pena investire in questo strumento di pulizia economico, ma se non ne hai ancora uno, puoi usare una spazzola per piatti in nylon.
2. Per rimuovere i frammenti di cibo attaccati, la maggior parte delle spazzole per pizza in pietra è dotata di un raschietto integrato, oppure puoi prendere un raschietto in silicone.
3. Elimina eventuali briciole o grasso con un panno umido, quindi asciuga bene la pietra con un canovaccio.
Macchie di pulizia:Nel tempo, la tua pietra per pizza svilupperà macchie e una patina naturale. Non devi pulire queste macchie e molte di esse probabilmente non andranno via, ma se lo fai volere per strofinarli, ecco come: Unisci acqua e bicarbonato per formare una pasta. Usando un panno umido o una spazzola, strofina con movimenti circolari, concentrandoti sulle zone macchiate.
4. Pulisci tutto il bicarbonato di sodio con un panno umido e asciuga la pietra con un canovaccio. Assicurati di lasciare asciugare completamente la pietra prima di preparare la tua prossima pizza fatta in casa.