Questo articolo è apparso originariamente su Le mie ricette .

Il COVID-19 ha radicalmente trasformato la vita quotidiana in modi che potrebbero rimanere con noi molto tempo dopo la fine della crisi. Gli uffici sono chiusi, oltre 10 milioni di persone hanno perso il lavoro e gli ospedali sono sopraffatti. I ristoranti sono chiusi e persino i ristoranti di fascia alta sono stati costretti a introdurre il cibo da asporto, e anche questo potrebbe non essere sufficiente per aiutarli a superare la tempesta. Negozi di alimentari e mercati sono rimasti aperti (mangiare è, dopotutto, piuttosto essenziale), ma non senza le proprie precauzioni .

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Ma con la crisi COVID-19 pronta a entrare nel suo tratto più pericoloso e mortale fino ad oggi, l'amministrazione Trump sconsiglia di fare viaggi anche nei luoghi più essenziali per il momento. In particolare, Deborah Birx, la coordinatrice della risposta al Coronavirus della Casa Bianca, ha avvertito gli americani di fare tutto il possibile per rimanere fermi e rimanere dentro (beh, a meno di emettere un vero rifugio nazionale in ordine).

Le prossime due settimane sono straordinariamente importanti, ha detto Birx in una conferenza stampa del 4 aprile. Questo è il momento di non andare a fare la spesa, non andare in farmacia, ma fare tutto il possibile per proteggere la tua famiglia e i tuoi amici.

Con la necessità di rimanere a casa già incredibilmente seria, c'è sicuramente qualcosa da dire per ridurre al minimo il contatto con la parola esterna nella misura in cui è realisticamente possibile per i lavoratori non essenziali. Ma con la necessità di mangiare e assumere farmaci che rimane piuttosto inflessibile anche in mezzo a una pandemia, cosa dovresti fare?

La prima cosa da fare è non farsi prendere dal panico. Nessuno sta contestando il fatto che i negozi di alimentari rimangono essenziali e dovrebbero rimanere aperti, e le carenze non sono imminenti. Semmai, la chiusura temporanea dei ristoranti significa che abbiamo un eccesso di alcuni prodotti alimentari che hanno bisogno di aiuto per arrivare nel posto giusto.

La prossima cosa più importante da fare è pianificare in anticipo. Idealmente, hai già fatto la spesa con un elenco chiaro e una strategia in mente per ridurre al minimo la quantità di tempo che trascorri al supermercato. In questi tempi, fai un salto di qualità costruendo in anticipo un piano alimentare settimanale attorno a ingredienti comuni come proteine ​​​​o amidi in modo da poter allungare un negozio in un numero maggiore di giorni. Oltre a fare scorta di alcuni punti fermi , questo dovrebbe rendere più facile andare per circa 10 giorni o più tra i negozi, evitandoti di mangiare semplicemente la stessa cosa più e più volte.

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Oltre a fare acquisti più intelligenti pensando ai pasti, dai un'occhiata ai tuoi armadietti. C'è una buona possibilità che tu abbia una lattina dimenticata o due di prodotti non deperibili che stavano aspettando un momento come questo. Per mantenere le cose fresche (senza giochi di parole), prova a sfidare te stesso a cucinare qualcosa basato su ciò che hai già ma che di solito non useresti. Pensalo come una sorta di versione casalinga di Iron Chef che può espandere i tuoi orizzonti culinari.

Inoltre, esistono altri metodi per fare la spesa mentre si sta fuori dal negozio, rendendo così più facile per tutti gli altri mantenere la distanza sociale. Se hai la possibilità di guidare fino al negozio, molte catene di supermercati lo fanno ritiro a bordo strada . Sebbene portino con sé i propri aumenti dei costi e preoccupazioni etiche (specialmente in un momento in cui i lavoratori scioperano per aumentare la retribuzione e le protezioni), servizi come Fresh Direct e InstaCart (così come alcuni negozi di alimentari) possono lasciarti direttamente ciò di cui hai bisogno. Fai con queste informazioni quello che vuoi.

Quindi, sì: può essere preoccupante sapere che anche i negozi di alimentari dovrebbero essere evitati in questo momento, ma ci sono sicuramente modi per cavarsela senza troppe interruzioni o restrizioni aggiuntive. Più siamo prudenti nel non fare acquisti inutilmente, più è probabile che sperimenteremo un ritorno a una vita normale quando tutto si sarà calmato. E se tutto il resto fallisce, ordina la consegna.