Sia che tu li tenga nascosti nella tua dispensa per le emergenze o mangi pintos, cannellini o fagioli neri ricchi di proteine, probabilmente hai almeno una lattina o due a casa in questo momento. Anche se di solito vengono scaricati direttamente su un'insalata o strapazzati in alcune uova, con un po' più di pianificazione, i fagioli in scatola possono essere tanto eccitanti quanto convenienti, soddisfacenti e convenienti. Ecco alcune idee per farti cucinare.

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1 Fagioli schiacciati su pane tostato

Inizia con 1 15,5 once. può imburrare i fagioli, scolati. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella, aggiungete un paio di spicchi d'aglio tritati finemente e fate cuocere fino a quando saranno dorati e fragranti. Aggiungere i fagioli, condire con sale e pepe e schiacciare un po'. Strofinare le fette di pane con uno spicchio d'aglio, irrorare entrambi i lati di ogni fetta con olio d'oliva e tostare in forno fino a doratura. Completare con i fagioli e condire generosamente con altro olio d'oliva. Completare con erbe aromatiche fresche, altro pepe e una spruzzata di succo di limone fresco.

Due Salsa Di Fagioli Bianchi E Peperoni Rossi Arrostiti

Inizia con 1 15,5 once. cannellini, scolati. Purea con ½ una tazza di peperoni rossi arrostiti (tamponati con carta assorbente), 1 piccolo spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di paprika affumicata e ¼ tazza di succo di limone fresco in un robot da cucina fino a che liscio e cremoso. Condite con sale e pepe a piacere. Servire con chips di pita.

3 Tortillas di fagioli fritti affumicati

Inizia con una lattina da 15,5 once di fagioli borlotti, scolati (riservato il liquido). Scaldare un po' d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungere 1 scalogno a dadini e cuocere finché non diventa morbido e fragrante. Aggiungi fagioli e ½ a 1 chipotle chile in salsa adobo (a seconda delle preferenze di calore). Aggiungi ¼ tazza di liquido di fagioli e cuocere, schiacciando con uno schiacciapatate, fino a quando i fagioli si trasformano in una pasta densa. Spalmare sulle tortillas e guarnire con pepe sminuzzato Jack o formaggio Cheddar; cuocere fino a quando non si sarà sciolto.

4 Frittata Di Formaggio Con Patate Dolci E Fagioli Neri

Inizia con un 15,5 once. può fagioli neri, scolati. Scaldare dell'olio d'oliva in una padella antiaderente grande a fuoco medio, aggiungere 1 piccola patata dolce sbucciata e grattugiata, 1 spicchio d'aglio tritato finemente e condire con sale e pepe. Cuocere finché la patata dolce non è tenera e inizia appena a rosolare, da 8 a 10 minuti. Trasferire in una ciotola e unire i fagioli e una manciata di queso fresco sbriciolato. In una ciotola a parte sbattete due uova grandi per amalgamarle e aggiustate di sale. Cuocere le uova nella padella a fuoco medio-basso finché non iniziano a rapprendersi, circa 2 minuti. Coprire con metà del composto di fagioli e piegare le uova sul ripieno. Ripetere con altre 2 uova e il restante composto di fagioli.

5 Hamburger di fagioli neri con robot da cucina

Inizia con due da 15,5 once. lattine di fagioli neri, scolati. Aggiungere nella ciotola di un robot da cucina con ¼ tazza di pangrattato, 1 uovo grande, 1 cucchiaino di paprika affumicata, cumino, sale e pepe e ¼ cucchiaino di Caienna. Frullare un paio di volte per combinare. Imballate saldamente in cinque polpette spesse 1 pollice, trasferitele su una teglia foderata di pergamena e mettete in frigorifero per 30 minuti. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Cuocere le polpette, premendo delicatamente con una spatola, fino a doratura su entrambi i lati, circa 6 minuti per lato. Servire su panini con la vostra scelta di condimenti.