Il classico contorno di purè di patate è ricco e soffice, mescolato con latte, panna o latticello e burro. È un alimento umile, ma il purè di patate sembra particolarmente adatto per completare il tacchino, il pollo alla griglia, il filetto di maiale e in effetti ogni altro piatto principale noto all'uomo. Ma anche se meraviglioso come è nella sua forma più semplice di purè di patate, è ancora più speciale quando spendi un po' di creatività culinaria e li vesti con un'opzione saporita.

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Dare un tocco gustoso al purè di patate può essere semplice come aggiungere un altro ingrediente o far sobbollire il latte con le erbe prima di aggiungerlo alle patate fumanti. La prossima volta che stai preparando un lato di purè setoso, scegli una delle nostre ricette preferite di purè di patate , quindi usa uno di questi rapidi aggiornamenti per ottenere un piatto completamente nuovo con la stessa bontà cremosa e confortante.

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Formaggio erborinato e scalogno croccante

Un po' di questo formaggio saporito fa molto, quindi mescolando qualche cucchiaio nel purè di patate caldo si scioglierà il formaggio, aiutando a incorporarlo in tutto il piatto. Per una finitura extra saporita, guarnisci la ciotola di purè di patate con formaggio blu con scalogno croccante. Unire un po' d'olio con due scalogni affettati sottilmente. Cuocete a fuoco alto fino a quando gli scalogni iniziano a dorarsi. Abbassare la temperatura al minimo e cuocere fino a quando tutti i pezzi saranno dorati e croccanti. Trasferire su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, quindi cospargere sopra le patate.

Aglio ed erbe aromatiche

Infondere latte o panna con erbe e aglio è un modo semplice ma efficace per fare una potente differenza di sapore nel purè di patate. Combina il tuo latte preferito con il burro in una piccola casseruola. Aggiungere cinque o sei spicchi d'aglio, tagliati a metà, insieme a una dozzina di rametti di timo fresco o rosmarino. Portare a ebollizione, quindi lasciar riposare in infusione per almeno cinque minuti. Prima di aggiungere il latte alle patate, scolare i solidi e scartarli.

Cipolle caramellate e pancetta

La pancetta è un contrasto fumoso con le setose cipolle caramellate e, nel purè di patate cremose, apportano un sapore dolce-salato coeso che è piuttosto speciale per le purè di patate umili. Caramellare le cipolle affettate sottilmente nel burro a fuoco medio-basso per 25-30 minuti, o finché i pezzi di cipolla non saranno dorati e flosci. Tagliare a cubetti la pancetta cotta e unire i due ingredienti nelle purè di patate fresche.

Patate dolci all'acero

Per un lato dolce e salato, scambia i tuoi Yukon Gold con patate dolci. Raccogli semplicemente l'interno da 5 libbre di patate dolci al forno e scarta le bucce, quindi aggiungi 1/4 di tazza di sciroppo d'acero, 5 cucchiai di burro e 1 tazza di panna acida. Usando un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate, mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di noce moscata.

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Chipotle

Chipotle conferisce un sapore affumicato a tostadas, zuppe di taco, salse e altro ancora. La cremosità naturale delle patate smussa qualsiasi bruciore acuto dei peperoni, quindi aggiungete qualche cucchiaino di peperoncini tritati con salsa adobo. Se hai bisogno di un po' più di cremosità per compensare il sapore del sapore, puoi aggiungere del formaggio cheddar tagliente grattugiato. Ma se ti piace il caldo, non c'è niente di male nell'usare ancora più peperoncini e salsa.

Purè Di Patate Caricate

Le purè di patate ricoperte di cipolla verde e pancetta offrono un tocco adatto alle famiglie per le patate al forno cariche. La buona notizia per la cucina notturna è che non ci vuole molto più sforzo per passare dal classico purè di patate a queste spettacolari patate. Mentre le patate bollono, cuoci diversi pezzi di pancetta. Quando le patate si saranno ammorbidite, schiacciatele come di consueto, con latte e burro. Unire un po' di formaggio cremoso ammorbidito, quindi adagiarli in una casseruola. Ricoprire le patate con formaggio cheddar tagliente grattugiato e pancetta tritata. Cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e sarà diventato spumeggiante. Quindi, togliere dal forno, guarnire con cipolle verdi tritate e una pallina di panna acida.

Cavolfiore

Se stai cercando di inserire alcune verdure in più nella tua dieta, prova a preparare il tuo prossimo lotto di schiacciapatate con purea di cavolfiore anziché patate, oppure usa una combinazione delle due che si adatta al tuo palato. Per la preparazione, iniziate tagliando a cimette una testa di cavolfiore. Quindi cuocerai a vapore il cavolfiore in 1/2 pollice d'acqua finché non sarà tenero, da 12 a 15 minuti. Frullare il cavolfiore cotto, 1/2 tazza di panna, 2 cucchiai di burro e 1/2 cucchiaino di sale e pepe in un robot da cucina fino a ottenere una purea fine, da 30 secondi a 1 minuto.

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pesto

Il pesto è una salsa piccante e senza cottura a base di erbe fresche, formaggio e noci. Viene usato un po' con carboidrati confortanti, ad esempio la pasta. Ma con il purè di patate, è piuttosto unico e quasi troppo facile. Puoi preparare il tuo pesto se hai un'abbondanza di erbe aromatiche, ma puoi anche piegare il pesto preconfezionato nelle patate calde finché non sono ben incorporate. Completate con parmigiano grattugiato per il tocco finale.

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Cile verde al formaggio

I peperoncini verdi infondono le enchiladas di pollo con una grande quantità di sapore e sapore senza essere eccessivamente piccanti o piccanti. Questo è in parte il motivo per cui i peperoncini verdi sono così popolari in molti tipi di cibi del sud-ovest, dalle polpette ai nachos con bistecca. Anche se può sembrare insolito aggiungere un alimento così piccante a un purè di patate confortante, il risultato è puramente indimenticabile. Mescolare una o due lattine di peperoncini verdi tritati in purè di patate con burro e panna o latte. Versare le patate in una casseruola. Quindi ricoprire con formaggio Monterey Jack grattugiato. Cuocere in forno a fuoco alto fino a quando il formaggio non si scioglie e inizia a bollire.

Avocado e scalogno croccante

Gli avocado aggiungeranno un ulteriore livello di cremosità ai tuoi spud, inoltre puoi sostituirli con un po' del tuo burro poiché sono ricchi di grassi salutari per il cuore. Usa circa un avocado per ogni 2 libbre di patate e aggiungi un cucchiaio o due di burro, latte, sale e pepe. Guarnire con lo scalogno che è stato saltato in olio d'oliva fino a renderlo croccante.

Panna acida e cipolla

Il purè di patate con panna acida è ricco da solo e una deliziosa alternativa al classico burro e latte, ma il tocco piccante della panna acida si sposa bene con l'erba cipollina tritata. Questi spud hanno tutto il fascino del classico sapore di patatine fritte in un lato degno di presentazione che saresti orgoglioso di servire alla compagnia.