Cucinare una bistecca o un hamburger in una padella sulla griglia è il meglio dei due mondi. Per cominciare, sei fuori (nessun allarme antincendio o schizzi d'olio in tutta la cucina) e ottieni un delizioso sapore affumicato, il gusto per antonomasia dell'estate. Ma usando la padella, otterrai una migliore crosta sulla carne, poiché offre una superficie di cottura uniforme invece di griglie distanziate. La padella in ghisa trattiene anche tutti gli sgocciolamenti della carne, che normalmente gocciolano nel fuoco, provocando fastidiose riacutizzazioni. Le polpette e le bistecche saranno più succose all'interno e croccanti all'esterno, il nostro modo preferito per gustarle. Non dimenticare la colazione: in quale altro modo puoi friggere uova e patate fritte a fuoco vivo?

Ti stai chiedendo come iniziare? Buone notizie: puoi cucinare qualsiasi normale ricetta in ghisa sulla griglia. Esatto: soffice pane di mais ai mirtilli con bordi super croccanti, tacos di pelle di pollo croccanti, pomodori e peperoni carbonizzati, biscotti giganti in padella che trasudano cioccolato fuso e persino muffin inglesi fatti in casa funzionano altrettanto bene nella padella sulla griglia come fanno al chiuso. Se una ricetta richiede il tempo del forno, basta chiudere il coperchio e avviare il timer. Ti consigliamo di provare anche la pizza, che sia condita con un uovo a colazione o ricoperta di salsa, formaggio e broccolini per cena. Otterrai una crosta perfettamente dorata, formaggio fuso e sapore affumicato, ma tutto è costruito proprio all'interno della padella. Fidati di noi quando diciamo che i tuoi ospiti saranno impressionati.