FASE UNO: Svuotare e pulire

1. SVUOTA FUORI. Rimuovi tutti gli oggetti e getta quelli scaduti. Per mantenerli freschi mentre pulisci, riponi gli oggetti in una borsa termica.
2. SANIFICA I CASSETTI . Tirali fuori (anche i ripiani, se rimovibili) e usa un vecchio spazzolino da denti per applicare una pasta di bicarbonato di sodio e acqua calda in parti uguali agli angoli e alle cuciture degli scaffali. Agitare la pasta per sollevare lo sporco. Strofina ogni lato con una spugna imbevuta di acqua calda e sapone. Risciacquare e asciugare.
3. DEGRIME LA LECCARDA. Se il tuo frigorifero ha una leccarda rimovibile, immergila per qualche minuto in acqua calda e sapone, strofina con una spugna, quindi risciacqua.
4. DEODORARE. Elimina gli odori pulendo le pareti interne con un panno in microfibra spruzzato con un detergente multiuso. Pulisci di nuovo usando un tovagliolo di carta imbevuto di una ciotola di estratto di vaniglia diluito.
5. RIMUOVERE LA POLVERE. Usando l'accessorio spazzola, aspirare le bobine, che possono trovarsi dietro il frigorifero. Pulisci la griglia (in genere alla base) con un foglio di asciugatura per rimuovere e respingere la polvere.

FASE DUE: Rifornimento

1. UOVA fare meglio dove la temperatura è più costante, sullo scaffale centrale. Conservare nei cartoni originali (non trasferire nel contenitore delle uova del frigorifero).
2. LATTE dovrebbe essere sul ripiano più basso, fino in fondo, dove fa più freddo.
3. YOGURT, PANNA ACIDA E RICOTTA fare meglio sullo scaffale più basso per lo stesso motivo. Impila gli oggetti su un giradischi per mantenere tutto accessibile e le date di scadenza visibili.
4. CARNE CRUDA CONFEZIONATA dovrebbe andare sul ripiano inferiore super-freddo. E se i succhi gocciolano, non contamineranno l'intero frigorifero.
5. VERDURE rimanere freschi più a lungo con un po' di umidità. Il cassetto etichettato come verdure o umidità elevata è il punto più umido del frigorifero. Conservare nella confezione originale o in un sacchetto di plastica, legato senza stringere.
6. FRUTTA appartiene al cassetto a bassa umidità (a volte contrassegnato come più croccante). Conservare nella confezione originale o in un sacchetto di plastica, legato senza stringere (gli agrumi vanno bene senza sacchetto). SUGGERIMENTO: non lavate le verdure e la frutta finché non le usate. L'acqua può favorire la formazione di muffe e far crescere i batteri.
7. SALUMI appartengono al cassetto della carne poco profondo, che è leggermente più freddo del resto del frigorifero, o (se non c'è un tale cassetto) sul ripiano inferiore.
8. BURRO E FORMAGGI MORBIDI non devono essere super freddi, quindi possono vivere nello scomparto dei latticini sulla porta (la parte più calda del frigorifero). Metti i formaggi a pasta molle, come il brie e il caprino, in un contenitore ermetico dopo averli aperti.
9. CONDIMENTI sono generalmente ricchi di aceto e sale, che sono conservanti naturali. Quindi ketchup, maionese e condimento per l'insalata vanno bene sulla porta. Lo stesso vale per sottaceti e salsa jarred. Gli oli di oliva e vegetali possono rimanere nella dispensa. Ma gli oli di noci, come gli oli di sesamo e di noci, appartengono al frigorifero, anche sulla porta.
10. SUCCO D'ARANCIA può essere conservata sulla porta, purché pastorizzata. Le spremute fresche devono essere conservate sul ripiano inferiore.

MANCIA: Riempilo (anche se non cucini mai e mangi solo da asporto). I frigoriferi hanno bisogno di massa termica (ovvero un sacco di cose) per mantenere basse temperature. Cibi e bevande fresche aiutano ad assorbire l'aria calda che entra quando si apre la porta. Se sei un tipo da mangiare fuori o il tuo frigorifero è troppo grande per le tue esigenze, conserva alcune brocche d'acqua lì dentro.

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