Hai mai cotto una bella padella di brownies, solo per storpiarli passando dalla padella al piatto? Tagliare le barre nella padella crea pezzi irregolari e i coltelli possono graffiare il rivestimento antiaderente. Per non parlare del fatto che un pezzo d'angolo viene sempre sacrificato per il gruppo. Optate invece per foderare la teglia con due sfoglie di pergamena , che siederanno perpendicolari tra loro. Ciò consente di sollevare i brownies o le barrette cotti dalla padella su un tagliere per affettarli facilmente.

La linea di fondo è che, se vuoi quadrati o rettangoli puliti, una spatola non lo taglierà. Fai questo invece. Per barre uniformi *extra fantasiose*, tagliare i bordi dell'intero lotto prima di porzionarle in barre singole. Per brownies extra morbidi, passa il coltello sotto l'acqua calda, quindi puliscilo tra le fette.

Passo 1: Prima di infornare, ricoprire il fondo e i lati della teglia con burro ammorbidito.

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Passo 2: Foderare la teglia con una striscia di pergamena, lasciando una sporgenza su due lati; premere in modo che aderisca. Spennellare con altro burro e foderare con una seconda striscia di pergamena, perpendicolare alla prima (anch'essa sporgente).

Passaggio 3: Aggiungere la pastella nella padella. Sfornare e lasciar raffreddare come indicato. Quindi, afferrando le sporgenze di carta, sollevare i brownies o le barrette dalla padella e trasferirli su un tagliere.

Passaggio 4: Usando un grosso coltello seghettato, tagliare in quadrati o rettangoli, a piacere, quindi sollevare la pergamena.

perché le persone hanno l'ombelico fuori