Ecco come ottenere una torta che rimane fuori dalla teglia senza trasformarla in un pasticcio friabile.

Quello che ti serve

• torta completamente sfornata infilata in padella; involucro di plastica; coltello da burro o piccola spatola offset; tagliere; 2 forchette.

Segui questi passi

1. Per prima cosa lasciate raffreddare la torta per circa un'ora a temperatura ambiente. Quindi, avvolgere la torta e la tortiera nella pellicola trasparente e congelare per almeno 6 ore e fino a un giorno.
   
   Mancia: È meno probabile che una torta fredda si sfaldi quando inizi a toglierla dalla padella.
2. Togliete la torta dal congelatore e sformatela. Prendi un coltellino da burro o una spatola offset e fallo scorrere intorno ai bordi della torta per staccarla dai lati della teglia.
3. Capovolgi la teglia e picchietta un bordo su un'asse mentre tieni la padella con un angolo di 45 gradi per far uscire l'intera torta.
4. Se non funziona, prova questo metodo sulla tua torta congelata. Prendi un coltellino da burro o una spatola offset e fallo scorrere intorno al bordo della torta per staccarlo dai lati della tortiera. Facendo il giro completo della torta, inserite due forchette alle estremità opposte della tortiera e usate le forchette come leve, schiacciando e dando una gomitata alla torta per allentarla.
5. Capovolgere la teglia sul tagliere e la torta dovrebbe uscire.
   
   Mancia: Se nessuno di questi metodi funziona, glassa la torta e servila direttamente dalla teglia come una torta di fogli.
   
   Mancia: Non trattare mai più con una torta cotta. Guarda questo video per imparare come preparare le tortiere propriamente.