Il pollo impanato e ripieno congelato è stato accusato di almeno 17 casi di enterite da Salmonella, dopo che le persone hanno mangiato pollo cordon bleu crudo o poco cotto, pollo con broccoli e formaggio o pollo Kiev. Otto delle persone colpite sono state ricoverate in ospedale, anche se il CDC si aspetta che ci siano più casi là fuori. E ciò ha portato al servizio di sicurezza e ispezione alimentare (FSIS) del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti emettere un avviso di salute pubblica per quanto riguarda questi prodotti a base di pollo impanati e ripieni.

Finora, è stato collegato ad almeno un marchio: il Dipartimento dell'agricoltura del Minnesota ha trovato la salmonella nel Chicken Cordon Bleu di Kirkwood, comunemente venduto da Aldi's, sebbene possa essere presente anche in prodotti con altri marchi.

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Non c'è ancora stato un richiamo ufficiale, ma potresti voler evitare di servire qualsiasi cordon bleu di pollo congelato, pollo con broccoli e formaggio o pollo alla Kiev o almeno seguire le istruzioni di cottura del prodotto alla lettera.

'I prodotti in questione possono sembrare pronti per il consumo, ma in realtà sono crudi e devono essere completamente cotti prima del consumo', hanno affermato i funzionari federali. 'Molti di questi prodotti a base di pollo ripieno erano etichettati con istruzioni che identificavano che il prodotto era crudo (crudo).

«Le etichette identificavano anche le istruzioni di cottura per la preparazione al forno. Alcuni dei pazienti hanno riferito di non aver seguito le istruzioni di cottura e hanno riferito di aver scaldato il prodotto nel microonde, di cuocerlo in una friggitrice ad aria o di cuocerlo in forno per un tempo inferiore a quello raccomandato e senza utilizzare un termometro per carne per confermare che la temperatura consigliata fosse raggiunto.'

Dovresti anche assicurarti che il pollo e le altre carni siano completamente cotti alla temperatura appropriata -165 gradi Fahrenheit. (Se non ne hai già uno, un termometro per carne può letteralmente salvarti la vita!) E leggi attentamente le istruzioni per determinare se il prodotto che stai servendo è crudo o precotto.

I sintomi della salmonellosi includono diarrea, crampi addominali e febbre, che si manifestano entro 12-72 ore dal consumo di qualcosa di contaminato dalla salmonella. Per malattie gravi, specialmente in coloro che sono più anziani o hanno un sistema immunitario indebolito, potrebbe essere necessario il ricovero in ospedale. La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare da salmonella si risolve entro quattro o sette giorni.