Una dieta ricca di proteine ​​ha una serie di vantaggi: aiuta a mantenimento muscolare , regola la glicemia , e aiuta la perdita di peso —e nuove ricerche da Università dell'East Anglia dice che può essere potente quanto l'esercizio fisico, ridurre l'assunzione di sale o persino smettere di fumare quando si tratta di migliorare la salute cardiovascolare. Uno studio su sette aminoacidi chiave ha mostrato che le persone che hanno incorporato proteine ​​nei loro pasti avevano una pressione sanguigna più bassa e livelli ridotti di rigidità arteriosa, che possono limitare il flusso sanguigno agli organi vitali.

I ricercatori hanno studiato le diete di 2.000 donne da gemelliUK —un database di gemelli adulti nel Regno Unito—e ha scoperto che il maggior numero di fonti proteiche consumate dalle donne era direttamente correlato alla salute del cuore. Il tipo di proteina era importante quanto la quantità: le persone che consumavano più proteine ​​di origine vegetale avevano una pressione sanguigna più bassa, mentre coloro che consumavano fonti di origine animale avevano una rigidità arteriosa inferiore. Dato che 80 milioni di adulti è stata diagnosticata la pressione alta e la rigidità arteriosa è stata associata a malattia cardiovascolare , i ricercatori chiamano questi risultati 'emozionanti'. I risultati sono stati pubblicati nel Giornale di nutrizione .

Il ricercatore capo, la dott.ssa Amy Jennings, raccomanda a tutti di aumentare l'assunzione di cibi ad alto contenuto proteico, tra cui carne, pesce, lenticchie, broccoli e spinaci. Per aiutare meglio le persone a capire le dimensioni della porzione, suggerisce di provare a consumare proteine ​​all'incirca equivalenti a 2,5 once. bistecca (della dimensione di un mazzo di carte ), un 3,5 once. salmone (poco più grande di un libretto degli assegni ), o due tazze di latte scremato.

'La cosa davvero sorprendente che abbiamo scoperto è che l'assunzione di aminoacidi ha un effetto sulla pressione sanguigna tanto quanto i fattori di rischio consolidati dello stile di vita come l'assunzione di sale, l'attività fisica e il consumo di alcol', ha affermato Jennings dichiarazione . 'Per la rigidità arteriosa, l'associazione era simile all'entità del cambiamento precedentemente associato al non fumare'.

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