Ribaltare un bicchiere di vino rosso può fare molto di più che aiutarti a rilassarti dopo una lunga giornata. Esistono prove scientifiche che, in quantità limitate (definite dal Linee guida dietetiche per gli americani fino a un bicchiere da 5 once per le donne e fino a due bicchieri da 5 once per gli uomini), il vino rosso può anche avere sorprendenti benefici per la salute. Qui, abbiamo delineato alcuni dei motivi più convincenti per riempire il tuo bicchiere, come se avessi bisogno di una scusa.

1. Promuove la longevità. Ricercatori presso Confermata la Harvard Medical School che il resveratrolo, un composto presente nella buccia dell'uva rossa, può fornire benefici anti-invecchiamento stimolando la produzione di una proteina che protegge l'organismo dalle malattie causate dall'invecchiamento. Uno studio del 2007 in Riviste di Gerontologia sostiene le affermazioni anti-invecchiamento: in un periodo di 29 anni i bevitori di vino finlandesi hanno avuto un tasso di mortalità inferiore del 34% rispetto ai bevitori di birra o alcolici.

Due. Migliora la memoria. Anche il resveratrolo può aiutare migliorare la memoria a breve termine . Dopo soli 30 minuti di test, i ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che assumevano integratori di resveratrolo avevano un aumento significativo della ritenzione delle parole e mostravano prestazioni più veloci nell'ippocampo (la parte del cervello associata alla formazione di nuovi ricordi, apprendimento ed emozioni).

3. Riduce il rischio di malattie cardiache. Uno studio del 2007 suggerisce le procianidine, composti presenti nei tannini del vino rosso, che aiutano a promuovere la salute cardiovascolare. I vini prodotti nelle zone del sud-ovest della Francia e della Sardegna, dove le persone tendono a vivere più a lungo, hanno concentrazioni particolarmente elevate del composto. Un altro studio del Harvard School of Public Health suggerisce che i bevitori moderati hanno meno probabilità di avere un infarto.

4. Promuove la salute degli occhi. Uno studio islandese hanno scoperto che i bevitori moderati avevano il 32% in meno di probabilità di sviluppare la cataratta rispetto ai non bevitori.

5. Riduce il rischio di cancro. Una proteina nella buccia dell'uva può uccidere le cellule tumorali, secondo ricercatori dell'Università della Virginia . La proteina, il resveratrolo, aiuta a far morire di fame le cellule tumorali bloccando lo sviluppo di una proteina chiave che le nutre.

6. Migliora la salute dentale. Ricerca recente implica che gli antiossidanti (chiamati polifenoli) presenti nel vino possono rallentare la crescita batterica in bocca e potenzialmente aiutare a prevenire la carie. Per testare la teoria, i ricercatori hanno trattato colture di batteri responsabili di malattie dentali con una varietà di liquidi diversi. Il vino rosso era più efficace nell'eradicare i batteri.

7. Abbassa il colesterolo. Varietali ricchi di fibre, come Tempranillo e Rioja, può abbassare i livelli di colesterolo . I partecipanti sani allo studio che hanno ricevuto un integratore di uva trovato nel vino rosso hanno visto un calo del 9% di LDL (il colesterolo cattivo che può ostruire le arterie). Quelli con colesterolo alto stabilito dato lo stesso integratore hanno sperimentato un calo del 12% in LDL.

8. Aiuta a respingere il comune raffreddore. Grazie agli antiossidanti presenti nel vino rosso, i ricercatori hanno scoperto coloro che bevevano più di 14 bicchieri di vino a settimana avevano il 40% in meno di probabilità di soffrire di un comune raffreddore.

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