Preparare il concentrato a freddo non potrebbe essere più facile: dovrai semplicemente mescolare i chicchi di caffè macinato e l'acqua e lasciare in infusione durante la notte. Il risultato è un concentrato molto forte, che molto spesso viene diluito con acqua per creare il caffè freddo perfetto. Quello che amiamo di fare il concentrato da soli è che puoi controllare il sapore (mescolare e abbinare i tuoi chicchi per creare un sapore che ami) e la forza (diluire con meno acqua per un caffè freddo più forte). Ma amiamo anche la sua versatilità, come mostrato nelle ricette qui sotto.

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1 Tiramisù alla melassa

Nel tiramisù classico, i savoiardi (biscotti di pan di spagna dolci) vengono ammollati nel caffè caldo raffreddato prima di essere stratificati tra una crema al mascarpone zuccherata. Per una versione più semplice e con più caffeina, immergi i savoiardi direttamente nel concentrato di birra fredda.

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Due Frullato di caffè, avena e acero

Questo frullato per la colazione è un geniale affare due per uno: puoi mangiare la tua colazione e bere il tuo caffè tutto in uno. Diluisci il concentrato con acqua e aggiungi il caffè freddo al tuo frullato, o tuffati a testa in giù con solo il concentrato per una scossa più intensa di caffeina.

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3 Espresso Truffles

Cioccolato e caffè sono una delle coppie più perfette della vita, e questi tartufi per caffè espresso non fanno certo eccezione. Scegli un concentrato di birra fredda invece del liquore al caffè per un decadente tartufo al cioccolato fondente con un pizzico di sapore di caffè.

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