Hai giurato che quest'anno sarebbe stato diverso, che avresti seguito tutti i consigli salutari di Halloween: Faresti scorta all'ultimo minuto per evitare tentazioni di un mese, avresti comprato solo varietà che non ti piacciono (guardando tu, Bit-O-Honey). Ma quella borsa variegata di Kit-Kats era irresistibile, e tra quella e le caramelle del quartiere che i bambini hanno rifiutato (come possono non amare le barrette di Mounds??), stai nutrendo una sbornia di caramelle piuttosto pesante. Ahia.

Come è successo (di nuovo)?

I postumi di una sbornia da zucchero capitano, sia agli adulti che ai bambini. Infatti, quasi tutti i bambini e circa la metà degli adulti consuma caramelle ad Halloween (rispetto a poco meno di un quarto di entrambi i gruppi in una giornata tipo). E gli americani consumano circa 4 percento della loro assunzione annuale di caramelle il 31 ottobre, che si calcola a quasi una libbra a persona . Ancora secondo l'American Heart Association , le donne adulte dovrebbero consumare non più di 6 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno (circa 24 grammi); bambini in età prescolare ed elementare, 3-4 cucchiaini (12-16 grammi); e bambini più grandi 5-8 cucchiaini (20-32 grammi). Per contestualizzare, per le donne non sarebbero più di tre barrette Snickers di dimensioni divertenti, per i bambini in età prescolare non più di due e per adolescenti e interpolazioni non più di tre o quattro, spiega Jessica Decostole, RD, LDN, dietista clinica presso Good Samaritan Hospital di Baltimora.

Willy Wonka potrebbe guidare una barca tra le 3 barrette di cioccolato di dimensioni divertenti consigliate e l'attualità di 1 libbra della roba. La parte spaventosa è che l'elaborazione di tutto quello zucchero in più ha un impatto sui nostri corpi, sia bambini che adulti, e può farci desiderare ancora di più.

Prima senti lo zucchero in alto: a breve termine, un'abbuffata di zucchero può farti sentire molto energico, dice Decostole. La ricerca suggerisce che quando ingeriamo zucchero i nostri livelli di dopamina aumentano: questo è lo stesso ormone del 'benessere' che viene rilasciato quando una persona assume droghe. Sebbene lo zucchero non induca la stessa quantità di dopamina dei farmaci, i ricercatori stanno cercando di scoprire le proprietà di dipendenza dello zucchero.

Ma poi arriva l'inevitabile schianto. Quando mangi una quantità eccessiva di zucchero, il tuo pancreas va in overdrive pompando insulina per ottenere tutto quel glucosio dal flusso sanguigno e nelle cellule muscolari in modo che possa essere utilizzato per produrre energia, afferma Decostole. L'eccesso di insulina provoca un rapido calo della glicemia, che può attivare la risposta allo stress del corpo e provocare il rilascio di ormoni dello stress come il cortisolo e l'adrenalina.

Mentre il tuo corpo lavora per controllare quell'alto livello di glucosio, ti senti stanco, gonfio o addirittura nauseato, dice Susan Dopart, RD, CDE, autore di Una ricetta per la vita dal dietologo del dottore . Queste sensazioni possono durare da poche ore a pochi giorni, a seconda della tua sensibilità all'insulina.

Naturalmente, potresti anche desiderare più zucchero: l'insulina sopprime l'ormone della fame leptina, che ti dice che sei pieno, quindi il tuo corpo non vede alcun motivo per fermare l'abbuffata di caramelle. A questo punto, il tuo istinto è quello di raggiungere un altro Rolo per nutrire la tua pancia apparentemente vuota e darti una scossa di energia tanto necessaria. Resistere! Ti farà solo sentire peggio.

Tattiche di recupero Recovery

Proprio come una sbornia da alcol, ci sono modi per minimizzare immediatamente i sintomi fisici di una sbornia da caramelle. Per iniziare: allaccia le scarpe da ginnastica e muoviti. Se hai mangiato molto zucchero, contrastalo con l'attività fisica, dice Decostole. Fare una passeggiata ti aiuterà a bruciare subito un po' di quello zucchero.

Stai pensando di dormire fuori invece? Tra il tuo corpo che fa gli straordinari per elaborare il glucosio che scorre attraverso il tuo sistema e qualsiasi caffeina dal cioccolato che fa casino con i tuoi Zzs (FYI: più scuro è il cioccolato, più alto è il contenuto di caffeina), probabilmente non sarà il sonno più sano che tu abbia mai aveva. Un'abbuffata di zucchero crea instabilità nel corpo a causa delle fluttuazioni di zucchero nel sangue, afferma Dopart. E questo crea un nervosismo che può preparare il terreno per un sonno interrotto.

Per combattere quella sensazione di stanchezza e pigrizia del mattino successivo, inizia la giornata con molta acqua e un pasto ricco di proteine, moderato di grassi e povero di carboidrati, afferma Decostole. Le proteine ​​e i grassi ti aiuteranno a saziarti, dice. E l'assunzione di carboidrati relativamente bassa incoraggerà il tuo corpo a bruciare parte dello zucchero immagazzinato ieri per produrre energia. Suggerisce una colazione a base di due uova sode e una fetta di pane tostato con fette di avocado, o una fetta di pane tostato con burro di arachidi e formaggio a pasta filata magro.